Depuis le 30 juin, la campagne de récolte et de distillation a commencé. Nous avons récolté une belle quantité d’Hélichryse (plus de 4 tonnes) et de Mélisse, puis de la Sauge sclarée et de la Lavande. Le nouveau distillateur de 1500 litres fabriqué et monté par Frilli (à 15km de chez nous) fait merveille. L’équipe de cueilleurs était en nombre pour alimenter l’alambic sans perdre de temps : sous le soleil intense, les plantes coupées
fermentent vite !
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